안녕하세요. 키친리더 입니다. :)

오늘은 동탄에 위치한 일식요리전문점 납품현장을 보여드리겠습니다.

함께 보실까요?

메인주방의 입구 왼쪽에 세척기세정대와 파이프선반,벽선반을 배치하였습니다.

왼쪽사진은 파이프선반과 벽선반입니다.

파이프선반을 사용하면 선반바닥이 환기가 잘되는 장점이 있습니다.

물기를 제거하고 싶을때 잠시 올려놓을 수 있어요.

오른쪽 사진은 세척기세정대입니다.

세척기세정대 오른쪽에 식기세척기가 설치될 예정입니다.

세척기세정대 우측에 배치된 2단작업대 입니다

대개는 식기건조대가 설치되지만 이렇게 2단작업대가 설치되어 작업대 용도를 겸하기도 합니다.

2단작업대 오른쪽에 위치한 45BOX냉장고입니다.

냉장고에서 식재료를 꺼내 작업대 위에서 편하게 작업할 수 있겠네요.

45BOX 냉장고 오른쪽에 위치한 토핑냉장고입니다.

내용물 확인이 잘 되고 재료 꺼내기가 수월하도록 경사가 져 있어요.

토핑냉장고 위에 벽선반을 설치하였습니다.

공간을 보다 효율적으로 활용할 수 있어요.

왼쪽 사진은 토핑냉장고 오른쪽에 배치된 2단작업대입니다.

보다 넓은 작업공간에서 작업할 수 있어요.

오른쪽 사진은 일식요리 전문점의 우동면과 소바를 담당해줄 가스해면기입니다.

올간텍기입니다.

모두 5개의 버너로 되어있네요.

일식요리 전문점에 튀김이 빠지면 서운하죠. :)

전기튀김기입니다.

중앙에서 작업할 수 있도록 테이블냉동고가 배치되었습니다.

주방 전체의 모습입니다.

중앙에 작업공간을 두고 조리공간을 배치하였습니다.

큰 움직임없이 작업할 수 있어 효율적입니다.

2단작업대와 테이블냉장고가 배치되었습니다.

오픈되어있는 부분이 배식구입니다.

저 배식구를 통해 요리들이 출입하기 때문에

2단작업대와 테이블냉장고가 배식공간으로 활용하기 적절해요.

앞서 보셨던 2단작업대입니다.

상부는 배식공간으로 하부는 주방기기들을 정리할 수 있는 공간이 되겠습니다.

2단작업대 우측으로 테이블냉장고와 그 위로 벽선반이 설치되었습니다.

완성된 요리나 배달음식을 잠시 올려놓는 용도로 사용할 수도 있겠네요.

왼쪽 사진은 음료 쇼케이스입니다.

오른쪽 사진은 밖에서 주방을 본 모습입니다.

작은 수족관이 보이네요.

이렇게 사용할 기물까지 모두 납품되었습니다.

오늘도 저희 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다. :)

사장님 꼭 대박나세요!!